广州文明路必尝地道小吃

2018.07.15 -

话说食在 广东 ,我特别认同党和人民对 广东 的这个定位,因为当我走遍大 江南 北,去过20多个国家,最终能够比较自信的说:没有哪个地方的餐饮,或者说是包容度,能够超越 广东 。
土生土长在 广州 的我,今天就来介绍一下 广东 的首府 广州 的一些比较有名、经过我反复亲测、出品多年能够保持水准始终如一、且吃起来真的让我充满幸福感的餐厅(其实除了 广州 , 广东 潮汕 、 顺德 等地的美食也是远近闻名)。
由于 广州 美食实在太多,而且包罗 万象 ,全国各地的菜系,全球的异国美食都可以在此寻踪,所以我的介绍只能算是九牛一毛。
况且大部分餐厅的图片都已丢失,所以我也只能上一些我觉得好,同时还保留了图片的店子,当然啦,同时也会附上简单的文字介绍和推荐菜品,更多的,等以后再慢慢的补上了。
哦对了,在此我也要特别强调一下,毕竟萝卜白菜各有所爱,我的测评绝对不可能符合所有人的品味。而且我虽然阅餐厅无数,且 中国 所有菜系无一不爱,但是也不可能详尽,毕竟…… 广州 的餐厅是按照指数级增长的,我根本追赶不上~

如果想循迹而去的,注意了注意了!因为很多餐厅是有分店的,所以请特别留意公布的指南中括号里标注的分店地址哦~
emmm……但其实吧,作为一个老 广州 ,我并不很赞成这份指南,因为好吃的值得上星的其实有很多很多(竟然没有评出二 三星 ??笑话!),根本就是,哪怕你有好几个胃,住在 广州 用年头算,也是品之不尽的!!!!而且这8家一星餐厅也相当不接地气,我还是更喜欢 新加坡 那种接地气的米其林餐厅评选。但不管怎么说, 广州 也算是有米其林了吧~
大家是愿意跟着米其林走?还是愿意跟着老 广州 走?自己看着办吧!~
毕竟每个老广心中,都有一个独一无二的米其林指南。

【1】老字号篇(茶饮文化)
开篇就讲老字号,其实我有些怂,因为我并不是一个真正意义上的美食家,我没有办法非常系统和言之灼灼地和大家讲述粤菜的历史渊源,如何演化,如何创意,如何变成了今天的样子。我能做的,只是从一个餐厅的环境、服务、出品、乃至价格等方面去对餐厅给出一个我比较个人的评价,力求给大家一个参考。本篇东西可不是美食圣经,毕竟我的所爱不代表符合你的味蕾。
所谓的 广州 老字号,正如其名,就是在 广州 有着非常久历史的一些餐厅,我记得政府曾经统计过,有上千家之多,除了下面要介绍的几家大的,还有诸如银记肠粉、宝华面店、华辉拉肠、源记肠粉、同记鸡粥……太多,无法尽列……
而在【2】地道小吃篇里的所有餐厅其实也都属于老字号!只是我把它另外归类了。那么本篇里的是 广州 最有名的几家粤菜餐厅(提供茶市),而且有非常多的连锁店,各位来 广州 旅游的朋友,推荐大家来喝个早茶,感受 广州 的早茶文化哦~

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